Os bolinhos de banana são docinhos macios, deliciosos, perfumados, espertíssimos e rapidíssimos de preparar. Eu tinha várias bananas para consumir e pensei em preparar docinhos com apenas 3 ingredientes principais, bananas e farinha. Macios e deliciosos, estes bolinhos de banana são realmente saborosos, parecem frituras, mas são assados no forno, a massa é preparada com um simples garfo, são perfeitos para o café da manhã, lanche ou sobremesa, parecem donuts açucarados, mas obviamente são sem fermentação, você faz e assa imediatamente (até na fritadeira a ar), um puxa o outro!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20PEÇAS
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 50 g manteiga
- 2 bananas
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1 raspas de limão
- q.b. açúcar e canela (para a cobertura)
Passos
Os bolinhos de banana são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro descasque as bananas e amasse-as com um garfo até virarem purê.
Adicione a farinha, o fermento, as raspas de limão e forme uma massa homogênea, misturando com um garfo.
Pegue uma porção de massa com uma colher de chá e, com as mãos untadas, forme bolinhas. Disponha os bolinhos de banana em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, não prolongue o cozimento, caso contrário, eles secam, eles vão permanecer claros, mas isso é normal.
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Tire os bolinhos de banana do forno, pincele-os com a manteiga derretida e passe-os imediatamente no açúcar e canela.
Deixe os bolinhos de banana descansarem por alguns minutos antes de servi-los, assim eles vão amaciar ainda mais e a cobertura ficará mais compacta.
Conselhos:
Os bolinhos de banana se conservam em temperatura ambiente por 3/4 dias. Para uma versão vegana, você pode usar óleo de coco no lugar da manteiga, não recomendo o óleo clássico/de sementes. Você também pode assá-los na fritadeira a ar, também a 180 graus por 15 minutos.
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