O rústico espinafre e feta com presunto cozido e nozes é uma torta salgada fácil, rápida e deliciosa. Eu tinha espinafre para usar, adoro combiná-los com feta, presunto e nozes e pensei em preparar uma torta rústica com a massa folhada. Acabou rapidamente! O rústico espinafre e feta é macio, crocante e cremoso, realmente delicioso, ótimo recém-saído do forno e maravilhoso também frio, perfeito como prato principal, prato único ou entrada, perfeito como salva-jantar, ideal também para levar ao trabalho ou para uma refeição fora de casa!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g espinafre
- 200 g feta
- 100 g presunto cozido
- 75 g miolos de nozes
- 25 g parmesão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 ovo
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
- a gosto noz-moscada
- a gosto sementes de gergelim
Passos
O rústico espinafre e feta com presunto cozido e nozes é muito simples e rápido de preparar, primeiro limpe bem o espinafre e seque-o.
Despeje o azeite de oliva extravirgem na frigideira e doure o alho picado, adicione o espinafre, deixe cozinhar por alguns segundos e tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada.
Com uma tesoura de cozinha, pique o espinafre, adicione o presunto cozido em pedaços, os miolos de nozes picados e misture tudo.
Recheie metade da massa folhada com um pouco de espinafre temperado, adicione um pouco de parmesão ralado, feta esfarelada, mais espinafre, feta e feche o rústico, selando bem as bordas, dobre-as para dentro.
Pincele a superfície com ovo batido, faça alguns cortes com uma faca, adicione algumas sementes de gergelim e asse o rústico espinafre e feta em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
Notas:
O rústico espinafre e feta se conserva em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um ou dois dias. Se você não quiser colocar o presunto cozido e/ou as nozes, pode deixá-los de fora sem problemas. Se você quiser um recheio derretido, pode adicionar pedaços de scamorza ou mussarela.
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