‘Os Rolinhos de abobrinha e bacon são rolinhos rápidos, facílimos e super saborosos que tenho certeza que vão desaparecer num piscar de olhos! Eu tinha um pouco de bacon prestes a vencer e pensei em preparar esses deliciosos espetinhos que, nem preciso dizer, desapareceram em dois segundos. Crocantes, derretidos e deliciosos, esses Rolinhos de abobrinha e bacon são preparados em poucos minutos com ingredientes simples mas são verdadeiramente incríveis, perfeitos como prato principal ou aperitivo, um puxa o outro, você pode cozinhá-los no forno ou na fritadeira sem óleo com pouquíssimo óleo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 35 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 200 g bacon
- 150 g scamorza
- 75 g farinha de rosca
- 50 g queijo parmesão ralado
- 3 abobrinhas
- q.b. especiarias
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
Os Rolinhos de abobrinha e bacon são super fáceis e rapidíssimos de preparar, primeiro limpe as abobrinhas e corte-as em fatias bem fininhas, se você tiver um mandolim, use-o.
Sobreponha duas fatias de abobrinha, recheie a base com um pedacinho de scamorza, forme um rolinho e envolva-o um pouco de bacon (eu usei o defumado, mas o clássico bacon também serve).
Tempere a farinha de rosca com queijo parmesão ralado e especiarias à gosto (eu coloquei salsa seca, alecrim seco e pimenta preta) e empane todos os Rolinhos de abobrinha e bacon.
Espete os Rolinhos de abobrinha e bacon em um palito (eu fiz 5 com 6 rolinhos e um com 5), organize-os em uma assadeira antiaderente, regue-os com um fio de azeite de oliva extra virgem e asse-os em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, até ficarem dourados.
Notas:
Os Rolinhos de abobrinha e bacon podem ser conservados à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Você pode usar tanto o bacon defumado quanto o clássico. Você pode usar mussarela ou outro queijo de sua preferência.
Outras receitas com abobrinha AQUI
