Os croquetes de frango e batata com cebola são bolinhos de carne muito fáceis, rápidos e espertos. Eu tinha um peito de frango para cozinhar, mas não queria fazer os clássicos filés à milanesa, então pensei em triturá-lo, adicionando uma batata cozida, uma cebola (crua), pouco mais e formar esses deliciosos bolinhos sem empanado. Os croquetes de frango e batata são macios por dentro e dourados por fora, saborosos e deliciosos, ótimos para acompanhar com seus molhos preferidos ou com uma salada, vão resolver seu jantar em pouco tempo, são realmente irresistíveis, perfeitos também para a Páscoa ou piqueniques!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 14Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g peito de frango
- 1 batata média cozida
- 1 cebola pequena
- 1 ovo
- 1 colher de sopa fécula de batata
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto especiarias
- a gosto azeite extravirgem
Passos
Os croquetes de frango e batata são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro coloque no processador o peito de frango, a batata cozida descascada e cortada em pedaços, a cebola descascada e cortada ao meio, o ovo, a fécula de batata, sal, pimenta-do-reino, especiarias a gosto (eu usei páprica, tomilho e alecrim) e triture todos os ingredientes até obter uma mistura macia e homogênea.
Unte as mãos com óleo, pegue um pouco da massa com uma colher e forme os croquetes, depois coloque os croquetes de frango e batata em uma assadeira antiaderente e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, não será necessário adicionar mais óleo antes de assar, pois já estarão untados.
Dicas:
Os croquetes de frango e batata podem ser guardados na geladeira por um ou dois dias. Se você não quiser colocar cebola, pode omiti-la ou substituí-la por um dente de alho. Para compactar os bolinhos, é necessário untar as mãos, pois a massa é muito macia. Você pode cozinhar a batata como preferir, no vapor, no micro-ondas ou fervê-la, tanto inteira quanto em pedaços. Você também pode cozinhá-los na fritadeira a ar por cerca de vinte minutos ou fritá-los.
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