A torta de torrone é uma torta esfarelada natalina, perfumada e deliciosa, com recheio cremoso de creme de ricota e torrone de amêndoas. Pensei neste doce para as festividades natalinas, o torrone é um must do Natal e usado como recheio, para um doce assim, é uma verdadeira delícia. A torta de torrone é muito simples e rápida de preparar, leve-a para as suas mesas de festas natalinas e você fará um sucesso, desaparecerá fatia por fatia, conquistará a todos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 20-22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 150 g manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- a gosto baunilha
- a gosto aroma de amêndoa
- a gosto amêndoas laminadas
- a gosto açúcar de confeiteiro
- 500 g ricota
- 125 g torrone
- 100 g açúcar
- a gosto baunilha
Passos
A torta de torrone é muito simples e rápida de preparar, primeiro prepare o recheio: em uma tigela coloque a ricota, o açúcar, a baunilha e misture com um garfo, você deve obter um creme homogêneo, em seguida, incorpore o torrone picado finamente (você pode usar o que preferir, eu escolhi o macio, branco, com amêndoas, sem hóstia). Coloque o creme de lado (até na geladeira).
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o fermento, uma pitada de sal, a manteiga em pedaços, o aroma de amêndoa, a baunilha e dê uma mexida rápida, para aquecer e derreter um pouco a manteiga, adicione os ovos e forme uma mistura esfarelada.
Forre a base e a borda de uma forma forrada com papel manteiga com um pouco da massa esfarelada, adicione o creme de ricota e cubra o recheio com a massa restante e com um pouco de amêndoas em lâminas.
Asse a torta de torrone esfarelada em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, deve ficar dourada.
Notas:
A torta de torrone se conserva à temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por até 4 dias. Como escrito acima, você pode usar o torrone que preferir, até mesmo de chocolate, pistache, laranja etc., de preferência sem hóstia. No lugar da ricota, você pode usar o mascarpone.
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