Os bolinhos de abóbora assados são uma receita super fácil, deliciosa e muito divertida de preparar em 10 minutos. Sim, aqui está mais uma receitinha com abóbora, você sabe que eu adoro, mas esta é super esperta! Queria preparar uns bolinhos salgados para o jantar, não queria fritá-los e decidi assá-los no forno com um pequeno truque para torná-los macios e crocantes ao mesmo tempo. Eu nem consegui levar todos para a mesa! Os bolinhos de abóbora assados são leves e sem ovos, você os faz com abóbora ralada, então não precisa cozinhar antes, são ótimos como entrada, acompanhamento ou prato principal vegetariano/vegano, vão agradar muito até aos mais pequenos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g abóbora (já limpa)
- 50 g farinha 00
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. especiarias
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Os bolinhos de abóbora assados são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro limpe a abóbora, remova a casca e as sementes e rale-a diretamente em uma tigela com um ralador de furos grandes, seque-a com papel toalha para remover o excesso de líquido.
Adicione a farinha, sal, pimenta preta, especiarias a gosto (eu usei alecrim e alho em pó) e misture tudo.
Pegue um pouco da mistura com uma colher e achate na palma da mão, formando assim os bolinhos de abóbora assados.
Coloque os bolinhos de abóbora assados em uma assadeira untada com um fio de azeite de oliva extravirgem e pincele a superfície com um pouco de óleo.
Asse os bolinhos de abóbora em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos, devem ficar dourados.
Notas:
Os bolinhos de abóbora assados podem ser conservados em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por 2/3 dias. Você pode temperá-los com as especiarias que preferir e também pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à massa. Se quiser fazê-los sem glúten, substitua a farinha 00 pela de arroz.
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