Os pizzicotti de nozes são docinhos deliciosos, perfumados e muito macios. Certamente todos conhecem os pasticcini de amêndoas Sicilianos ou pastas de amêndoa, adorando nozes, preparei esses docinhos usando nozes. Que maravilha! Os pizzicotti de nozes são tão macios que derretem na boca, e são preparados em menos de 10 minutos sem farinha, fermento, manteiga, óleo, leite ou ovos inteiros, apenas 3 ingredientes principais para docinhos sem glúten realmente incríveis. Os pizzicotti de nozes são perfeitos também para presentear no Natal, também porque eles se conservam por muito tempo, até um mês, serão uma ideia de presente natalino deliciosa que será muito apreciada por quem os receber!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 17-20 pizzicotti de nozes
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g miolo de nozes
- 150 g açúcar
- 2 claras de ovo
- q.b. baunilha
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Os pizzicotti de nozes são super fáceis e rápidos de preparar, primeiramente triture os miolos de nozes até transformá-los em farinha e coloque-os em uma tigela, adicione o açúcar, as claras de ovo batidas rapidamente com um garfo, a baunilha e misture bem todos os ingredientes, usando um garfo, a massa deve ser macia e homogênea.
Com uma colher, retire um pouco da mistura e forme uma bolinha, alongue-a ligeiramente e passe-a no açúcar de confeiteiro, “belisque-a” então, usando o polegar e o indicador.
Disponha os pizzicotti de nozes assim obtidos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse-os em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos, não prolongue o cozimento, caso contrário, eles secam, devem permanecer muito macios.
Notas:
Os pizzicotti de nozes se conservam à temperatura ambiente, em um recipiente ou em uma caixa hermética, por até um mês.
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