Os calzones de iogurte são pastéis salgados macios e sem fermentação. A massa é preparada em 5 minutos com poucos e simples ingredientes, com iogurte grego como ingrediente principal, o que torna esses rústicos macios, perfumados e saborosos. Eu os assei no forno, mas você pode cozinhar os calzones de iogurte também na frigideira com um fio de óleo ou fritá-los, personalize-os com o recheio que mais gosta e experimente-os imediatamente, são perfeitos como entrada ou prato principal, ideais para um aperitivo (também em versão mini), uma festa ou um buffet, são especiais!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 calzones de iogurte
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g iogurte grego
- 250 g farinha 00
- 200 g scamorza
- 150 g salame
- Meia sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pitada sal
- q.b. leite (para pincelar, opcional)
Passos
● Os calzones de iogurte são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, o fermento, o sal, o iogurte grego e forme uma massa macia e compacta, trabalhe-a em uma superfície levemente enfarinhada e divida-a em 8 pedaços.
● Pegue um pedaço de massa e achate-o com as mãos, formando um círculo com cerca de 3-4 mm de espessura. Adicione ao centro duas fatias de salame e um pedacinho de scamorza e feche em meia-lua, selando bem as bordas e dobrando-as para dentro.
● Coloque os calzones de iogurte grego em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele-os com um pouquinho de leite e asse-os em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos, até que fiquem bem dourados.
Notas:
Os calzones de iogurte grego podem ser conservados à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por 2-3 dias. Você pode recheá-los com o recheio que preferir. Pincelando os pastéis com leite antes de assar, eles ficarão mais macios e dourados.
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