Os palitos salgados com iogurte e bacon são uma receita super deliciosa, esperta e muito saborosa. Vocês amaram meus maravilhosos salgadinhos de bacon, muitos de vocês me perguntaram se eles poderiam ser fritos e minha resposta foi negativa. Assim, decidi fazer uma receita perfeita para aperitivo ou como entrada e sim, eu os fritei 😀 Os palitos salgados são preparados em 10 minutos e são sem fermentação, você faz e cozinha imediatamente, são crocantes por fora, macios e suaves por dentro, perfumados e deliciosos, não absorvem óleo durante a cozedura, para torná-los ainda mais saborosos, então, eu os acompanhei com um delicioso molho de iogurte, de lamber os dedos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 Unidades
- Métodos de cozimento: Fritura, Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 150 g iogurte natural (não adoçado)
- 100 g bacon
- 50 g parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal (raso)
- Meia sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- a gosto especiarias
Passos
Os palitos salgados com iogurte e bacon são muito simples e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, o parmesão ralado, especiarias a gosto (eu usei orégano, pimenta-do-reino e alecrim), fermento, açúcar, sal e misture com um garfo.
Adicione o ovo, o iogurte natural não adoçado e forme uma massa macia e compacta, em seguida, incorpore o bacon em cubos.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, formando um retângulo com cerca de meio cm de espessura, corte-o ao meio, na horizontal, e depois em tiras de cerca de 2 cm.
Frite os palitos salgados com iogurte e bacon em óleo vegetal bem quente, até dourar, levará cerca de 5 minutos no início e depois, uma vez virados, 3-4 minutos, mantenha sempre a chama média-baixa, eles devem dourar e ter tempo de cozinhar bem por dentro.
Escorra os palitos salgados em papel absorvente e sirva-os quentes (mas são macios e deliciosos mesmo frios), eu os acompanhei com um molho de iogurte, incríveis!
Nota:
Os palitos salgados com iogurte e bacon podem ser guardados em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. No lugar do bacon, você pode usar speck, presunto cozido ou salame em cubos. Você pode usar tanto bacon doce quanto defumado. Eles também podem ser cozidos em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, mas, obviamente, ficarão menos macios e mais crocantes. De qualquer forma, antes de colocá-los no forno, pincele-os com uma emulsão de água e azeite de oliva extra virgem.
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