A massa ao forno com abóbora e pistache é um primeiro prato realmente especial. Com a minha amada abóbora, quis preparar um prato rico e saboroso que foi um sucesso, além de um simples creme de abóbora, adicionei pistache, gorgonzola e bacon, criando uma verdadeira delícia. A massa ao forno com abóbora e pistache é cremosa, derretida e muito saborosa, experimente, tenho certeza que você vai adorar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g abóbora
- 300 g massa
- 150 g scamorza
- 150 g gorgonzola
- 100 g bacon
- 50 g parmesão
- 1 copo água
- q.b. sal
- q.b. pimenta do reino
- 50 g pistache sem sal
Passos
● A massa ao forno com abóbora e pistache é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque o bacon (doce ou defumado, usei este último) em uma frigideira, deixe dourar e reserve. Limpe a abóbora, descasque e corte em pedaços, coloque na frigideira (pode usar a mesma do bacon) com um copo de água, salgue e cozinhe, com a tampa, por 10-15 minutos.
● Cozinhe a massa em água fervente salgada e escorra quando estiver al dente. Assim que a abóbora estiver cozida, coloque em um processador e triture junto com o parmesão ralado, se necessário, adicione um pouco de água do cozimento da massa para obter um creme homogêneo.
● Em uma tigela, coloque a massa, o creme de abóbora, o bacon dourado previamente, a scamorza em pedaços, o pistache picado grosseiramente, o gorgonzola e misture bem todos os ingredientes, adicione um pouco de pimenta do reino e água do cozimento da massa.
● Transfira a massa ao forno com abóbora e pistache para uma travessa, polvilhe com parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
Notas:
A massa ao forno com abóbora e pistache pode ser conservada em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. No lugar do bacon, você também pode adicionar speck, não será necessário dourá-lo, adicione diretamente ao restante dos ingredientes quando temperar a massa.
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