A torta de iogurte e geleia é uma sobremesa realmente especial. Iogurte e geleia (ou compota), são dois ingredientes que uso frequentemente para fazer doces, desta vez quis usá-los juntos para preparar uma torta macia com massa podre de iogurte e um único ovo, com um recheio cremoso. A torta de iogurte e geleia é aromática e deliciosa, uma mistura entre um bolo e uma tortinha, uma mordida e você se apaixonará, derrete na boca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 35×25 cm aproximadamente
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 450 g farinha de trigo 00
- 125 g iogurte natural
- 125 g açúcar
- 125 g manteiga
- 1 ovo
- 1 raspas de limão
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- a gosto baunilha
- a gosto açúcar de confeiteiro
- 425 g geleia
Passos
● A torta de iogurte e geleia é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento, uma pitada de sal, a manteiga em pedacinhos à temperatura ambiente e misture rapidamente.
● Adicione o ovo, o iogurte, as raspas de limão e forme uma massa macia e compacta, divida-a ao meio.
● Abra metade da massa dentro de uma forma forrada com papel manteiga, coloque a geleia por cima e espalhe por toda a superfície.
● Cubra o recheio com a massa restante (abra-a sobre uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada e vire-a sobre a geleia), sele bem as bordas e, com um palito, faça alguns furinhos na superfície.
● Asse a torta de iogurte e geleia em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, até ficar dourada.
● Deixe a torta de iogurte e geleia esfriar completamente, desenforme, decore com uma pitada de açúcar de confeiteiro e corte em pedaços.
Notas:
A torta de iogurte e geleia conserva-se à temperatura ambiente por 4-5 dias. Você pode personalizar o doce com o recheio que preferir e também usar um iogurte de fruta ou aromatizado.
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