Os sanduíches de batata são uma receita muito esperta, muito simples e rápida de preparar. Eu não sabia o que preparar para o jantar, então peguei duas batatas, cortei em fatias finas, fazendo retângulos que depois temperei com um pouco de queijo e assei no forno. E aqui estão deliciosos “pãezinhos” salvadores de jantar sem massa e sem farinha, perfeitos para rechear como você preferir, eu coloquei queijo cremoso, salmão defumado e rúcula, mas você pode escolher o que mais gostar, até carne, embutidos, legumes, atum e vários queijos. Os sanduíches de batata são macios e crocantes ao mesmo tempo, perfeitos para um jantar saboroso e nutritivo, você vai amar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g scamorza
- 2 batatas (médias)
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 200 g queijo fresco cremoso
- 120 g salmão defumado
- q.b. rúcula
Passos
Os sanduíches de batata são muito simples e rápidos de preparar, primeiro descasque as batatas e corte-as em fatias finas, cerca de 2-3 mm, use uma faca e não o mandolim para que não fiquem muito finas.
Coloque as fatias de batata em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando um retângulo com 20 fatias (4×5, ou seja, 4 fatias na horizontal e 5 na vertical).
Pincele os sanduíches de batata com um pouco de óleo, salgue-os e adicione queijo scamorza ralado por cima.
Asse os sanduíches de batata em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, eles devem ficar dourados.
Retire os sanduíches de batata do forno e vire-os delicadamente (se os deixar esfriar um pouco, é melhor), espalhe um pouco de queijo cremoso em toda a superfície, adicione um pouco de rúcula, as fatias de salmão defumado e dobre-os ao meio.
Notas:
Os sanduíches de batata se conservam na geladeira por alguns dias. Você pode recheá-los com o que preferir. Em vez de scamorza, você pode usar mozzarella (bem seca) ou outro queijo de sua preferência.
Outras receitas com batatas AQUI
