As piadine burger são uma receita realmente incrível! Eu tinha um pacote de piadine, carne moída para consumir e pensei em fazer “hambúrgueres” especiais, não usei o pão clássico, mas a piadina. Eu as recheei com alface, tomates, queijo, speck e molho burger. As piadine burger são especiais, macias, saborosas e com um recheio super gostoso e derretido, você coloca o que quiser dentro, ficam prontas em menos de 10 minutos e são perfeitas como salva-janta, vão agradar muito adultos e crianças, você vai se apaixonar na primeira mordida!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g carne moída
- 150 g scamorza
- 100 g speck (ou pancetta ou bacon)
- 3 piadine
- q.b. alface
- q.b. tomatinhos
- q.b. molho burger
- q.b. sal
- q.b. especiarias
Passos
As piadine burger são muito simples e rápidas de preparar. Primeiro, tempere a carne moída com sal e especiarias a gosto (eu coloquei alecrim, tomilho, orégano, alho em pó e pimenta preta).
Espalhe a carne moída sobre as piadine de forma homogênea e doure as fatias de speck na frigideira (você também pode usar pancetta ou bacon, se preferir).
Limpe rapidamente a frigideira com papel toalha e cozinhe uma piadina, do lado com a carne, por 2-3 minutos. Vire e recheie com scamorza, tomatinhos (cortados em pedacinhos e salgados), molho burger, alface e speck (aquele que você dourou alguns minutos antes).
Feche a piadina ao meio e depois em 4, e prepare todas as outras piadine burger da mesma forma.
Notas:
As piadine burger se conservam na geladeira por um dia. Obviamente, você pode recheá-las com os ingredientes que mais gosta, usar ingredientes light ou fit se seguir uma dieta controlada. Você pode usar piadine prontas ou caseiras. Eu recheei cada quarto da piadina com um ingrediente diferente (no caso, tomate, scamorza, molho burger, alface e speck). Use a carne moída que preferir, eu escolhi vitela, mas pode ser de porco, mista, frango ou peru.
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