Os docinhos de ricota e chocolate são quadradinhos doces sem cozimento, inteligentes, deliciosos, facílimos e super rápidos de preparar. Ricota e chocolate é uma combinação que adoro e pensei em unir esses ingredientes, realizando docinhos macios, leves e que derretem na boca. Os docinhos de ricota e chocolate são preparados em 5 minutos com apenas 2 ingredientes, chocolate amargo e ricota, são perfeitos para o café da manhã, lanche, como snack ou petisco, experimentem porque vocês vão amar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: forma de 15×15 cm
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g ricota
- 250 g chocolate amargo
Passos
● Os docinhos de ricota e chocolate são super fáceis e rapidíssimos de preparar, para esta receita a ricota deve estar bem seca, se pegá-la fresca, deixe escorrer um pouco antes de usá-la (uma noite inteira seria o ideal).
● Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Em uma tigela coloque a ricota bem seca, o chocolate amargo derretido e misture rapidamente os dois ingredientes usando um garfo, não deve haver grumos.
● Transfira a mistura para uma assadeira forrada com filme plástico e nivele bem.
● Coloque o doce na geladeira para descansar por pelo menos 2 horas antes de desenformar, assim, ficará bem compacto, obviamente quanto mais tempo ficar na geladeira, mais compacto ficará.
● Uma vez bem frio, desenforme o doce e corte em pedaços, e aí estão nossos deliciosos docinhos de ricota e chocolate prontos.
Notas:
Os docinhos de ricota e chocolate se conservam na geladeira por 3-4 dias. No lugar do chocolate amargo você também pode usar o de leite. Não recomendo substituir a ricota, mas, se realmente precisar, pode usar mascarpone.
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