As costeletas com pistache são um segundo prato de carne fácil, rápido e delicioso. Eu tinha comprado algumas fatias de peito de frango e decidi preparar uma crosta com pistache para não fazer sempre as mesmas fatias. É desnecessário dizer que nós adoramos e que não sobrou nem as migalhas! As costeletas de pistache são preparadas em poucos minutos sem ovos, têm uma crosta crocante e saborosa e são muito macias, você pode até congelá-las para tê-las sempre prontas para cozinhar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 650 g de carne (4 pessoas)
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 650 g peito de frango
- 75 g pistaches
- 50 g farinha de rosca
- 50 g parmesão ralado
- 1 raminho salsinha
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
● As costeletas com pistache são super fáceis e rápidas de preparar, primeiro tempere as fatias de peito de frango com sal e um fio de azeite de oliva extra virgem.
● Em uma pequena forma, coloque a farinha de rosca, os pistaches picados de forma não muito homogênea, o parmesão ralado, a salsinha e o alho picados e misture tudo.
● Passe todas as fatias de peito de frango na crosta, cobrindo-as de forma homogênea, em ambos os lados.
● Coloque as costeletas com pistache em uma assadeira, regue com um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, até ficarem bem douradas.
Notas:
As costeletas com pistache podem ser conservadas na geladeira por alguns dias, tanto cozidas quanto cruas. Você também pode congelá-las por até 3-4 meses para tê-las sempre prontas para cozinhar. Deixe-as descongelar completamente e prossiga com a cocção. Eu as fiz no forno, mas você pode tranquilamente prepará-las na fritadeira elétrica, na frigideira, na grelha ou fritas.
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