Filés de bacalhau ao limão, um segundo prato de peixe leve e saboroso que nasce da necessidade de ter um prato gostoso mas ao mesmo tempo leve, perfeito acompanhado de um acompanhamento como vegetais cozidos ou saladas frescas ou tomates assados na frigideira. Mas chega de conversa e corra para a cozinha experimentar a receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os filés de bacalhau ao limão
- 350 g filés de bacalhau (descongelar antes do uso)
- q.b. farinha de baixo índice glicêmico (para enfarinhar os filés antes de cozinhar)
- 1/2 limão (não tratado, suco e casca)
- 1 colher de chá azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres água
- 1 pitada sal fino
- q.b. salsinha picada (fresca)
Ferramentas úteis para preparar os filés de bacalhau ao limão
- Frigideira
- Faca
- Tábua de corte
- Espátula de cozinha
- Ralador
Preparação da receita
Descongele os filés de bacalhau, uma vez descongelados, seque-os com papel toalha e passe-os na farinha cobrindo bem cada lado, coloque-os na frigideira.
Lave o limão, corte-o ao meio e de uma das metades esprema o suco na frigideira e adicione também a sua casca ralada, adicione uma pitada de sal fino, o azeite e a água e cubra com a tampa.
Cozinhe em fogo alto por 15/20 minutos, durante os últimos minutos retire a tampa, uma vez que os filés de bacalhau ao limão estejam cozidos, sirva com um pouco de salsinha fresca picada por cima e bom apetite!
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Dicas
Os filés de bacalhau devem ficar macios no final do cozimento, por isso verifique e, se necessário, cozinhe alguns minutos a mais ou a menos, dependendo do seu gosto.
