Filés de bacalhau ao limão, um segundo prato de peixe leve e saboroso que nasce da necessidade de ter um prato gostoso e ao mesmo tempo leve, perfeito para acompanhar com um acompanhamento como vegetais cozidos ou saladas frescas ou tomates assados na frigideira. Mas chega de papo e corram para a cozinha para provar a receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os filés de bacalhau ao limão
- 350 g filés de bacalhau (descongelar antes de usar)
- q.b. farinha de baixo índice glicêmico (para enfarinhar os filés antes de cozinhar)
- 1/2 limão (não tratado, suco e casca)
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa água
- 1 pitada sal fino
- q.b. salsinha picada (fresca)
Ferramentas úteis para preparar os filés de bacalhau ao limão
- Frigideira
- Faca
- Tábua de corte
- Espátula de cozinha
- Ralador
Preparo da receita
Descongele os filés de bacalhau, uma vez descongelados, seque-os com papel toalha e passe-os na farinha, cobrindo bem todos os lados, coloque-os na frigideira.
Lave o limão, corte-o ao meio e de uma metade esprema o suco na frigideira e adicione também a casca ralada, adicione uma pitada de sal fino, o azeite e a água e cubra com a tampa.
Cozinhe em fogo alto por 15/20 minutos, durante os últimos minutos retire a tampa, uma vez que os filés de bacalhau ao limão estejam cozidos, sirva com um pouco de salsinha fresca picada por cima e bom apetite!
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Conselhos
Os filés de bacalhau ao final do cozimento devem estar macios, portanto, verifique e, se necessário, cozinhe alguns minutos a mais ou a menos, dependendo do seu gosto.
