As trufas de pistache e chocolate são doces sem cozimento super rápidas e deliciosas. Adoro a combinação de pistache e chocolate, e esses docinhos são preparados num instante sem manteiga, sem ovos e sem açúcar, têm um recheio cremoso que vai te conquistar na primeira mordida! As trufas de pistache e chocolate podem ser conservadas tanto na geladeira quanto no congelador, e podem ser degustadas como pequenos semifrios. Elas são perfeitas para qualquer ocasião: café da manhã, lanche ou como petisco, uma leva a outra 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Cerca de 20 trufas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g biscoitos secos
- 200 g chocolate amargo
- 75 g leite
- 50 g pistaches
- q.b. creme de pistache (para o recheio)
- q.b. pistaches (triturados, para a cobertura)
Passos
● As trufas de pistache e chocolate são super fáceis e rápidas de preparar. Primeiro, triture finamente os biscoitos secos. Eu os coloquei em uma tigela e os esmaguei com o pilão de um almofariz.
● Adicione os pistaches triturados finamente, o leite em temperatura ambiente, o chocolate amargo derretido e misture bem todos os ingredientes.
● Pegue um pouco de massa, achate na palma da mão, recheie com um pouco de creme de pistache e feche, formando uma bolinha.
● Passe as trufas de pistache e chocolate nos pistaches triturados e leve à geladeira para descansar por pelo menos duas horas, assim, ficarão bem firmes.
Notas:
As trufas de pistache e chocolate se conservam na geladeira por 3-4 dias ou no congelador por até 3 meses. Você pode usar os biscoitos secos de sua preferência, eu usei digestive e savoiardi.
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