A salada de taralli é uma salada de verão sem cozimento, fresca, deliciosa e nutritiva. Queríamos levar algo para o almoço na praia e pensei em fazer, com o que tinha na geladeira/despensa (e eu tinha pouco já que em agosto ficamos fora de casa por vários dias :D), uma bela salada mista rica e saborosa. Peguei algumas bolinhas de muçarela, atum, azeitonas, saladinha em conserva, taralli e preparei uma salada deliciosa! A Salada de taralli fica pronta em 5 minutos, é perfeita para um jantar ou para um almoço rápido, seja em casa, na praia, no parque ou no escritório, tenho certeza de que você vai gostar muito!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g bolinhas de muçarela
- 200 g saladinha em conserva
- 150 g atum em óleo
- 50 g azeitonas pretas
- 25 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. manjericão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
A Salada de taralli com atum, azeitonas e bolinhas de muçarela é muito simples e rápida de preparar; primeiro, coloque em um processador de alimentos o azeite de oliva extra virgem, o manjericão e bata rapidamente.
Em uma tigela, coloque a saladinha em conserva, as bolinhas de muçarela escorridas, o atum escorrido, as azeitonas sem caroço, os taralli triturados (usei aqueles com pimenta, mas você pode usar o que preferir), sal, pimenta preta, orégano e o azeite com manjericão preparado anteriormente. Misture bem todos os ingredientes.
A salada de taralli está pronta; você pode consumi-la imediatamente ou, melhor, deixá-la descansar na geladeira por alguns minutos.
Notas:
A Salada de taralli com atum, azeitonas e bolinhas de muçarela se conserva na geladeira por alguns dias. Em vez da saladinha em conserva, você pode usar tomatinhos, cenouras em julienne e/ou pimentões em óleo/cozidos.
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