As ervilhas com atum são realmente deliciosas! Eu tinha um monte de ervilhas congeladas e usei algumas para preparar esta receita que, garanto a você, é simples mas realmente deliciosa. As ervilhas com atum são saborosas e cremosas, perfeitas como entrada, acompanhamento ou prato principal, adicionei cenouras e cebolas para torná-las mais saborosas e foram um sucesso, são ótimas também dentro de um belo sanduíche ou tramezzino, um prato fresco e sem forno, perfeito para o verão, até mesmo para o almoço de Ferragosto!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g ervilhas
- 300 g água (ou caldo de legumes)
- 150 g atum em óleo (peso drenado)
- 3 colheres maionese
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 colher azeite extra virgem
- 1 limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
● As ervilhas com atum são muito simples e rápidas de preparar, primeiro coloque em uma panela as cebolas e cenouras cortadas em pedacinhos, as ervilhas (eu usei congeladas), a água e cubra com uma tampa, deixe cozinhar tudo por cerca de 20 minutos.
● Assim que a água estiver quase completamente seca, salgue as ervilhas, adicione o azeite extra virgem e deixe ganhar sabor por alguns segundos. Reserve e deixe esfriar.
● Em uma tigela coloque o atum drenado, a maionese, o suco de limão, pimenta preta e misture bem tudo, em seguida adicione as ervilhas, as cenouras e as cebolas, mexa bem.
● As ervilhas com atum estão prontas, recomendo que não as consuma imediatamente, mas que as deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora, assim ficarão perfeitamente cremosas e saborosas.
Notas:
As ervilhas com atum se conservam na geladeira por alguns dias. Se não quiser adicionar as cenouras ou cebolas, pode omiti-las sem problema.
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