As piadinas com omelete são uma receita rápida, super fácil e deliciosa. Para o jantar, queria preparar piadinas, mas pensei em fazer algo diferente do habitual, recheando-as, entre outras coisas, com omelete. As piadinas com omelete ou frittadinas são realmente deliciosas, preparam-se em poucos minutos e agradam a todos, são macias e com recheio derretido, perfeitas para um almoço ou jantar rápido, ideais para levar à praia, ao parque ou ao escritório, você pode personalizá-las com os ingredientes que preferir 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 piadinas com omelete
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g scamorza
- 100 g peito de peru
- 50 g parmesão ralado
- 25 g pecorino (ralado)
- 25 g água
- 4 ovos
- 2 piadinas
- 1 raminho salsa
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. rúcula
Passos
● As piadinas com omelete são super fáceis e rápidas de preparar, primeiro coloque em uma tigela os ovos, o parmesão e o pecorino ralados, a salsa picada, a água, sal, pimenta preta e misture.
● Despeje um fio de óleo na base de uma frigideira e aqueça, coloque metade da mistura de omelete e deixe cozinhar por 3-4 minutos, cubra a omelete com uma piadina, pressione bem e vire (a omelete não deve ser virada antes de colocar a piadina por cima, caso contrário, não vai grudar nela).
● Recheie as piadinas com a omelete com a scamorza, as fatias de peito de peru e um pouco de rúcula, feche ao meio e sirva. Se preferir que o queijo fique bem derretido, deixe aquecer por mais alguns segundos de cada lado.
Notas:
As piadinas com omelete podem ser mantidas em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Obviamente, você pode personalizar o recheio com os ingredientes que preferir.
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