As lulas gratinadas na frigideira são um segundo prato de peixe fácil, rápido e muito saboroso, sem forno. Eu tinha algumas lulas para cozinhar, queria fazê-las gratinadas e empanadas, mas não queria de jeito nenhum ligar o forno, então, resolvi tentar fazê-las na frigideira. Que delícia! As lulas gratinadas na frigideira são macias e crocantes ao mesmo tempo, perfeitas como entrada ou segundo prato, perfeitas também para um happy hour, prontas em apenas 10 minutos, você pode usar tanto lulas frescas quanto congeladas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g farinha de rosca
- 25 g fubá
- 3 lulas
- 1 dente alho
- 1 ramo salsinha
- 1 raspas de limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Passos
As lulas gratinadas na frigideira são super fáceis e rapidíssimas de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha de rosca, o fubá, a salsinha e o dente de alho picados, a pimenta-do-reino e misture.
Limpe as lulas removendo as vísceras, os olhos, o dente central e a pele, corte-as em anéis.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, o suficiente para cobrir quase todo o fundo, e adicione as lulas, deixe dourar por 5 minutos e tempere com sal.
Adicione a mistura para empanar e continue cozinhando por 3-4 minutos, finalize as lulas gratinadas na frigideira com raspas de limão e deixe pegar sabor por mais um minuto.
Notas:
As lulas gratinadas na frigideira podem ser guardadas na geladeira por um dia. Se não tiver fubá, use apenas farinha de rosca, mas se preferir, pode usar apenas fubá. Para esta receita você pode usar tanto lulas frescas quanto congeladas, se optar pelas últimas, deixe-as descongelar completamente antes de usá-las.
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