O macarrão frio com stracciatella com pistache, tomatinhos e azeitonas é um prato principal realmente especial. Com este calor, dá vontade de pratos frescos e rápidos e este é realmente perfeito! Cremoso, fácil, nutritivo, colorido e super saboroso, o macarrão frio com stracciatella é preparado em poucos minutos e é perfeito para o verão, ótimo para levar à praia, ao parque, ao escritório ou onde quer que você queira fora de casa, mas também é ideal para um almoço rápido em casa sem passar muito tempo no fogão e sem ligar o forno, especialmente 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g macarrão
- 200 g stracciatella
- 150 g tomatinhos
- 75 g pistaches sem sal
- 10 azeitonas pretas
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Passos
● O macarrão frio com stracciatella é muito simples e rápido de preparar. Primeiro, cozinhe o macarrão em água salgada fervente e escorra al dente. Deixe esfriar um pouco.
● Coloque o macarrão em uma tigela e adicione os tomatinhos lavados, cortados em 4 partes e salgados, as azeitonas pretas sem caroço, a stracciatella, os pistaches picados, o azeite de oliva extra virgem, pimenta preta e misture bem todos os ingredientes.
● O macarrão frio com stracciatella está pronto. Você pode saboreá-lo imediatamente, mas recomendo deixá-lo na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir, para que fique bem saboroso.
Notas:
O macarrão frio com stracciatella pode ser conservado na geladeira por alguns dias.
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