O tijolo de biscoitos tipo savoiardi e creme é uma sobremesa sem forno fresca, cremosa, perfumada e deliciosa, perfeita para o verão. Eu tinha alguns biscoitos savoiardi para consumir e pensei em fazer não o típico tiramisù, mas uma sobremesa igualmente boa, sem forno, mas recheada com creme de confeiteiro. Derrete na boca! O tijolo de biscoitos tipo savoiardi e creme é preparado em poucos minutos e é perfeito para saborear em qualquer ocasião, no café da manhã, no lanche ou no final da refeição, lembra muito o clássico tijolo da vovó, com creme e biscoitos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 20-25 cm
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 750 g leite
- 125 g açúcar
- 55 g amido de milho
- 3 gemas
- 3 pacotes biscoitos tipo savoiardi (cerca de 30 unidades)
- 1 casca de limão
- q.b. leite (para molhar os biscoitos)
- q.b. cacau em pó
Passos
● O tijolo de biscoitos tipo savoiardi e creme é muito simples e rápido de preparar, primeiro forre uma forma com filme plástico e cubra a base e as bordas com os biscoitos savoiardi molhados, apenas de um lado, no leite, umedeça a parte “açucarada” e vire-a para cima.
● Em seguida, prepare o creme de confeiteiro: em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o amido de milho, as gemas e misture, não deve haver grumos. Adicione a casca inteira de um limão e, mexendo, leve o creme a ferver, continue a cozinhar por mais alguns minutos.
● Retire a casca de limão e despeje o creme de confeiteiro sobre os biscoitos, cubra o recheio com outra camada de biscoitos, molhados no leite, sempre pela metade (desta vez umedeça a parte não açucarada e vire esta parte para cima).
● Feche a sobremesa ajudando-se com o filme plástico, compacte-a delicadamente e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 3-4 horas, deve esfriar e firmar bem.
● Desenforme delicadamente o tijolo de biscoitos tipo savoiardi e creme, decore com uma pitada de cacau em pó, corte e sirva.
Notas:
O tijolo de biscoitos tipo savoiardi e creme pode ser conservado na geladeira por 3-4 dias. Se preferir, você também pode molhar os biscoitos no leite e cacau, no leite e café ou até mesmo apenas no café, levemente adoçado.
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