Os snacks de queijo são chips de milho ou, melhor ainda, palitos de queijo, assados no forno. Não sei vocês, mas eu adoro esse tipo de chips, obviamente sabemos que não são exatamente saudáveis, então, numa ocasião de um aperitivo com amigos, preparei esses deliciosos snacks para desfrutar com um bom coquetel de frutas. Os snacks de queijo são preparados em menos de 10 minutos com apenas 4 ingredientes principais, farinha de milho, água, óleo e queijos ralados (mais sal, obviamente) e sem batatas ou flocos de batata (o preparado para purê, para entender melhor), são crocantes por fora e macios por dentro, obviamente não terão a crocância e consistência dos cornetos de queijo comprados, mas o sabor deles vai te conquistar, são muito saborosos, perfeitos também como entrada, para uma festa ou um buffet, deve-se experimentar o mais rápido possível!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 350 g de snacks cerca de 30 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g água
- 100 g farinha de milho
- 50 g parmesão ralado
- 25 g pecorino (ralado)
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Passos
● Os snacks de queijo são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro coloque a farinha de milho em uma tigela, adicione o parmesão e o pecorino ralados, o sal e misture com um garfo.
● Adicione a água à temperatura ambiente, o óleo e misture tudo, sempre com o garfo, o composto ficará homogêneo mas bastante macio.
● Pegue uma colher de chá de massa, forme uma bolinha e depois um palito, estenda-o na mão, por cima dos dedos, para obter a forma “perfeita”.
● Coloque os snacks de queijo em uma assadeira antiaderente e asse-os em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos, devem dourar.
Notas:
Os snacks de queijo se conservam à temperatura ambiente por 2-3 dias. O ideal seria assá-los pouco antes de servi-los, como os chips clássicos, se deixados por muito tempo ao ar livre, eles amolecem. Caso contrário, depois de esfriados, feche-os em um saco hermético. Você também pode aquecê-los no forno por 5 minutos, para torná-los crocantes novamente. Pode-se adicionar outras especiarias a gosto como páprica, pimenta ou ervas aromáticas para torná-los ainda mais saborosos.
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