As abobrinhas gratinadas na frigideira ou areadas, são um acompanhamento de legumes simples, saboroso e muito rápido de preparar. Com algumas abobrinhas colhidas no campo, preparei, em pouquíssimos minutos e sem ligar o forno, esta receita deliciosa e saborosa. As abobrinhas gratinadas na frigideira cozinham com pouco óleo, são macias e crocantes ao mesmo tempo, ideais como acompanhamento, entrada ou prato principal vegetariano, são super versáteis e super gostosas, são vegetarianas e também veganas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 50 g farinha de rosca
- 3 abobrinhas
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- a gosto especiarias
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Passos
As abobrinhas gratinadas na frigideira são muito simples e rápidas de preparar, primeiro limpe as abobrinhas e corte-as em pedaços.
Despeje o óleo na frigideira e doure o dente de alho, adicione as abobrinhas, salgue-as e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de dez minutos.
Assim que os legumes estiverem dourados, retire o alho, adicione a farinha de rosca, especiarias a gosto (eu usei páprica, alecrim, tomilho e pimenta-do-reino) e misture tudo, continue cozinhando as abobrinhas gratinadas na frigideira por mais alguns minutos.
Notas:
As abobrinhas gratinadas na frigideira podem ser mantidas à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por 3 dias. Para torná-las ainda mais saborosas, você pode adicionar, com o fogo desligado, um pouco de parmesão e/ou pecorino ralado.
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