O salame de manteiga de amendoim e chocolate é uma sobremesa rápida, deliciosa e sem cozimento. Adoro salames de biscoito, já fiz muitas versões e não podia faltar um com manteiga de amendoim, um ingrediente que adoro e que, na minha casa, nunca falta. O salame de manteiga de amendoim é fresco e delicioso, é preparado em menos de 10 minutos, sem manteiga, sem açúcar e sem ovos, pode ser uma sobremesa sem glúten, sem lactose e também vegana dependendo dos biscoitos, leite e chocolate que escolher, conserva-se na geladeira, mas também pode ser congelado, para durar mais dias, mas é tão bom que desaparecerá num piscar de olhos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 fatias
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g biscoitos secos
- 150 g manteiga de amendoim
- 100 g chocolate (ao leite ou amargo)
- 25 g leite
- q.b. cacau amargo em pó
Passos
O salame de manteiga de amendoim é super fácil e muito rápido de preparar, primeiro coloque em uma tigela os biscoitos secos e esmague-os com um pilão, não os esmigalhe completamente, os pedacinhos de biscoito devem permanecer um pouco grosseiros.
Adicione o leite, a manteiga de amendoim (se estiver pouco cremosa, aqueça por alguns segundos em banho-maria ou no micro-ondas), o chocolate derretido (pode ser tanto o amargo quanto o ao leite, eu usei o último) e misture bem todos os ingredientes.
Transfira a mistura para uma folha de filme plástico, colocada sobre uma folha de papel alumínio, compacte e dê uma forma alongada, formando um salame e feche como uma bala.
Coloque o salame de manteiga de amendoim na geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
Desembrulhe o salame de manteiga de amendoim, decore com uma pitada de cacau amargo, corte em fatias e sirva.
Notas:
O salame de manteiga de amendoim e chocolate conserva-se na geladeira por 3-4 dias. Em vez de leite, você pode usar uma bebida vegetal ou até mesmo água, nesse caso, ele se conservará por mais tempo (uma semana), mesmo fora da geladeira (dependendo da temperatura). Alternativamente, você também pode congelá-lo. Para uma versão ainda mais deliciosa e chocolatada, use biscoitos secos de chocolate. Se você quiser adicionar amendoins (não salgados), substitua-os por 50 g de biscoitos.
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