A salada de bresaola de peru Citterio e cogumelos com rúcula e grana é uma receita de verão fresca, nutritiva, leve e saborosa. Com este calor e com a chegada do verão, temos cada vez menos vontade de ficar no fogão e, hoje, quero compartilhar com vocês uma das saladas que preparo com mais frequência. Gostosa, deliciosa e sem cozimento, a salada de bresaola de peru e cogumelos fica pronta em 5 minutos, usei a bresaola de peru Citterio, que com suas fatias macias e leves, realçadas ainda mais por um molho perfumado de azeite, limão e pimenta preta, faz desta salada uma verdadeira delícia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 g bresaola de peru, le Originali Sofficette Citterio
- 25 g rúcula
- 25 g lascas de grana
- 5 cogumelos champignon
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- Meio suco de limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
A salada de bresaola de peru Citterio e cogumelos é muito simples e rápida de preparar, primeiro faça o molho misturando azeite de oliva extravirgem, suco de limão e pimenta preta.
Limpe bem os cogumelos champignon, corte-os em fatias finas (cerca de 2 mm) e adicione sal.
Monte a salada de bresaola de peru Citterio e cogumelos: em um prato, faça uma cama de rúcula, coloque por cima as fatias de bresaola de peru, adicione os cogumelos fatiados, as lascas de grana e tempere tudo com o molho de azeite, limão e pimenta.
Notas:
A Salada de bresaola de peru Citterio e cogumelos se conserva na geladeira por algumas horas.
