A salada de batata e atum com tomatinhos é um acompanhamento que me leva de volta à infância, quando minha mãe a preparava frequentemente, especialmente durante o verão.
Esta receita pode se transformar facilmente em um prato único, perfeito também para levar ao trabalho, à praia ou à piscina, fácil de digerir e rico em proteínas e carboidratos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a salada de batata e atum com tomatinhos:
- 800 g batatas
- 2 pacotes atum em óleo grandes de 140 gramas
- 12 tomatinhos cereja
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
- q.b. salsinha picada
Ferramentas para a salada de batata e atum com tomatinhos:
- 1 Panela de pressão
- 1 Tigela
- 1 Faca
Passos para a preparação da salada de batata e atum com tomatinhos:
Primeiramente, descasque as batatas, se forem muito grandes, divida-as ao meio e cozinhe-as. Nós, para acelerar o cozimento, cozinhamos na panela de pressão em apenas 12 minutos (clique AQUI para a receita). Como alternativa, cozinhe em uma panela com bastante água, salgue e, quando a água começar a ferver, adicione as batatas e cozinhe cobertas com uma tampa por cerca de 35 minutos, até que, ao inserir um garfo, estejam macias, mas não desmanchando.
Ou cozinhe a vapor seguindo AQUI a receita.
Escorra as batatas e deixe esfriar.
Lave bem os tomatinhos, seque-os e com uma faca divida-os em 4 partes.
Quando as batatas estiverem frias, corte-as em pedaços do mesmo tamanho e coloque em uma tigela grande. Adicione os tomatinhos e o atum escorrido do óleo de conservação e cortado em pedaços, salgue e adicione azeite de oliva extravirgem.
Misture bem os ingredientes e adicione um punhado de salsinha picada e misture bem.
Cubra a tigela com filme plástico e armazene na geladeira, 10 minutos antes de consumir remova da geladeira, desta forma aquece ligeiramente e o sabor se torna mais homogêneo.
Dicas:
Você pode adicionar também uma cebola roxa cortada em fatias finas (para um sabor mais delicado, deixe de molho já fatiada por 15 minutos na água, depois seque bem).
Você pode adicionar também 2 ovos cozidos cortados em fatias.
