Os filés de bacalhau gratinados no forno são um segundo prato de peixe simples, rápido e muito saboroso. Eu tinha alguns filés de peixe congelados (e sei que vocês também têm, lá no fundo do congelador :D) e, para o jantar, preparei-os assim (obviamente você também pode usar peixe fresco). São uma verdadeira delícia! Macios, perfumados e saborosos, esses filés de bacalhau assados vão agradar a adultos e crianças, são preparados em poucos minutos com poucos e simples ingredientes e são envolvidos por uma crosta crocante e gostosa, você precisa experimentá-los!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g filés de bacalhau
- 150 g farinha de rosca
- 2 dentes alho
- 1 raminho salsinha
- a gosto raspas de limão
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto orégano
Passos
Os filés de bacalhau assados são muito simples e rápidos de preparar, se, como eu, você usar filés congelados, deixe-os descongelar antes de cozinhar, tire-os do congelador na noite anterior e coloque-os na geladeira (ou deixe-os descongelar em temperatura ambiente, se você precisar prepará-los de última hora). Você também pode usar peixe fresco, nesse caso, retire as espinhas com uma pinça, deixando a pele por baixo para evitar que o peixe se desfaça.
Prepare a crosta misturando a farinha de rosca (eu fiz em casa com pão torrado que triturei de forma mais grossa) com salsinha e alho picados e orégano.
Empane os filés de bacalhau de maneira homogênea e coloque-os em uma assadeira, salpique o restante da crosta, as raspas de limão, sal, azeite de oliva extravirgem e asse os filés de bacalhau no forno pré-aquecido a 180 graus por 15/20 minutos, até ficarem dourados na superfície.
Conselhos:
Os filés de bacalhau assados, se você usar peixe congelado, não devem ser conservados. Se você usar peixe fresco, pode guardá-los na geladeira por um dia.
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