As alcachofras gratinadas no forno são uma receita fácil, saborosa e muito deliciosa, uma das minhas preferidas para cozinhar alcachofras. Já estamos no auge da temporada de alcachofras e feitas assim, com farinha de rosca e bacon crocante, são realmente incríveis. Simples e saborosas, perfeitas como aperitivo, acompanhamento ou prato principal, essas alcachofras gratinadas no forno vão desaparecer rapidamente, não sobrará nem uma migalha!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 300 g corações de alcachofra
- 100 g bacon
- 100 g farinha de rosca
- 50 g parmesão ralado
- 1 dente alho
- 1 raminho salsinha
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
As alcachofras gratinadas no forno são muito simples e rápidas de preparar, primeiro ferva os corações de alcachofra em água salgada por cerca de dez minutos.
Escorra os corações de alcachofra e coloque-os em uma tigela, tempere com pimenta-do-reino, azeite de oliva extra virgem e misture.
Adicione o alho e a salsinha picados, farinha de rosca, parmesão ralado, bacon em cubos (doce ou defumado, como preferir) e misture bem todos os ingredientes.
Transfira as alcachofras gratinadas para uma assadeira, coloque a cobertura restante por cima, adicione um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15/20 minutos, até dourar.
Conselhos:
As alcachofras gratinadas no forno podem ser conservadas em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Você pode usar tanto alcachofras frescas quanto congeladas, eu usei estas últimas, o tempo de cozimento é o mesmo.
As alcachofras gratinadas no forno podem ser conservadas em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Você pode usar tanto alcachofras frescas quanto congeladas, eu usei estas últimas, o tempo de cozimento é o mesmo.
Outras receitas com alcachofras AQUI
