O calzone de massa folhada à pizza é um salgado rápido e delicioso, uma torta salgada em forma de pastel com sabor de pizzaiola, com recheio cremoso e derretido. Quando não tenho tempo, vontade ou estoques de comida suficientes, a massa folhada é meu salva-janta preferido, recheio com o que tenho e resolvo o problema de o que cozinhar. O calzone de massa folhada à pizza eu preparo frequentemente, tanto simples com muçarela e tomate, quanto mais rico com presunto cozido (como neste caso) ou outros embutidos ou vegetais, é delicioso e rapidíssimo, menos de 10 minutos e já vai para o forno!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g polpa de tomate
- 200 g scamorza
- 100 g presunto cozido
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 1 ovo
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. orégano
Passos
O calzone de massa folhada à pizza é muito simples e rápido de preparar, primeiro escorra a polpa de tomate, tempere-a com óleo, sal, pimenta-do-reino e orégano.
Desenrole o rolo de massa folhada, recheie metade com as fatias de presunto cozido, scamorza e polpa de tomate, feche em formato de meia-lua, sele bem as bordas e dobre-as para dentro.
Pincele a superfície do calzone de massa folhada à pizza com o ovo batido, adicione um pouco de orégano e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, deve ficar bem dourado.
Notas:
O calzone de massa folhada à pizza se conserva à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Para uma versão mais simples e vegetariana, omita o presunto cozido. Você também pode substituí-lo por outros embutidos ou vegetais a gosto.
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