Os rolinhos de frango ao forno são rolinhos de carne recheados, fáceis, rápidos, saborosos e deliciosos. Eu tinha algumas fatias de peito de frango para cozinhar e decidi preparar uns rolinhos que recheei com speck e scamorza, acompanhando-os com uma bela salada. Eles salvaram o jantar e desapareceram rapidamente! Macios, saborosos e com um recheio derretido, os rolinhos de frango são uma verdadeira delícia, um segundo prato de carne que se faz num instante e desaparece num piscar de olhos, são muito bons!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno, Fritadeira elétrica
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as temporadas
Ingredientes
- 500 g peito de frango
- 125 g speck
- 150 g scamorza
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. especiarias
- q.b. azeite extra virgem
Passos
Os rolinhos de frango recheados são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro tempere as fatias de peito de frango com um pouco de sal e um fio de azeite extra virgem.
Em um pratinho, coloque a farinha de rosca, pimenta-do-reino, especiarias a gosto (eu usei alecrim, tomilho e orégano) e misture.
Empane as fatias de peito de frango e recheie-as com um pedacinho de speck e um de queijo, enrole, formando rolinhos, e corte-os ao meio.
Coloque os rolinhos de frango recheados em uma assadeira, regue com um fio de azeite extra virgem e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos, até dourar ligeiramente.
Notas:
Os rolinhos de frango recheados podem ser conservados na geladeira por um par de dias. Você pode rechear os rolinhos também com presunto cozido ou outros frios a gosto, além de poder usar legumes grelhados. Para esta receita, recomendo usar fatias de carne finas.
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