O bolo mágico de ricota é uma sobremesa simples, muito rápida, macia, leve e perfumada. Eu tinha um pouco de ricota para usar, então pensei em fazer um doce sem farinha, fécula de batata, amido de milho, fermento, óleo ou manteiga, com muitas gotas de chocolate, perfeito para o café da manhã, lanche ou como petisco. Derrete na boca! O bolo mágico de ricota é chamado assim porque se prepara em poucos minutos com um fuet manual (ou com um garfo) e sem os ingredientes clássicos usados para preparar um bolo, tem uma consistência cremosa e é uma verdadeira delícia, experimentem 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 750 g ricota (bem seca)
- 150 g açúcar
- 75 g gotas de chocolate amargo
- 4 ovos
- 1 raspas de laranja
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
O bolo mágico de ricota com gotas de chocolate é super fácil e rápido de preparar, primeiro coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, as raspas de uma laranja e misture com um fuet manual.
Adicione a ricota bem seca (se for fresca, deixe escorrendo antes de usar) e misture tudo, depois incorpore as gotas de chocolate amargo.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e asse o bolo mágico de ricota em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 50 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente, é normal que no forno ele cresça e, uma vez retirado, ele murche. Decore o bolo mágico de ricota, se desejar, com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas:
O bolo mágico de ricota pode ser conservado em temperatura ambiente por um par de dias, mas somente se não estiver quente, caso contrário, guarde na geladeira, ele se conservará por até 4 dias.
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