Os bolinhos de ricota e maçã são sobremesas realmente incríveis que se fazem em 5 minutos, com um simples garfo. Adoro doces com maçãs e amo aqueles com ricota, então, pensei em preparar bolinhos bem macios com ricota e pedaços de maçã na massa, sem manteiga e sem óleo. Não duraram nem uma hora! Os bolinhos de ricota e maçã são super macios, perfumados e ricos em frutas frescas, prontos num instante, mas aviso, criam dependência, derretem na boca 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: Cerca de 35-40 bolinhos de ricota e maçã
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g ricota
- 200 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 50 g leite
- 2 ovos
- 2 maçãs
- 1 limão
- Meia saqueta fermento em pó para doces
- q.b. açúcar e canela para a cobertura
Passos
Os bolinhos de ricota e maçã são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a ricota (que deve estar bem seca, se for fresca, deixe escorrer antes de usar), o açúcar, os ovos, o leite, uma pitada de sal, a casca ralada de limão e misture bem com um garfo.
Adicione a farinha, o fermento e forme uma massa homogênea e sem grumos, incorpore depois as maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos e tempere com o suco de meio limão.
Coloque o óleo na panela e deixe aquecer. Pegue um pouco de massa com uma colher e coloque no óleo bem quente, deixe os bolinhos de ricota e maçã cozinharem em fogo médio baixo até dourar, dos dois lados.
Após a cozedura, escorra os bolinhos de ricota e maçã em papel absorvente e passe-os ainda quentes no açúcar e canela (ou apenas açúcar).
Notas:
Os bolinhos de ricota e maçã podem ser conservados à temperatura ambiente por alguns dias. Se não os consumir imediatamente, não coloque o açúcar, eles se conservarão melhor, você poderá aquecê-los e adicionar açúcar no momento de servir.
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