Os biscotos de iogurte são biscoitos leves, deliciosos e perfumados, sem manteiga e sem ovos. Já sabem que adoro esse tipo de doce e, hoje, quis compartilhar com vocês uma das receitas doces que preparo com mais frequência, especialmente quando sobra um pouco de iogurte. Os biscotos de iogurte se preparam em 5 minutos com um garfo, façam um rolo, assem e depois cortem em pedaços, são biscoitinhos simples e saborosos que agradam a adultos e crianças, ótimos sozinhos e perfeitos para molhar no leite, no cappuccino, no chá, no chá ou no chocolate quente. Além disso, vocês podem enriquecê-los como preferirem, com frutas secas ou desidratadas ou gotas de chocolate amargo ou usar o iogurte do sabor que mais gostarem!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10-12 biscotos de iogurte
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 125 g iogurte natural (não adoçado)
- 100 g açúcar
- 75 g óleo de semente
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- 1 raspas de laranja
- 1 raspas de limão
- 1 pitada sal
Passos
Os biscotos de iogurte são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha 00, o açúcar, o fermento, uma pitada de sal e misture com um garfo.
Adicione as raspas de laranja e limão, o óleo de semente, o iogurte natural não adoçado e forme uma massa macia e compacta, trabalhe-a sobre uma superfície de trabalho, forme um rolo estreito e comprido e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga, asse então em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, deve ficar dourado.
Retire o rolo doce do forno, deixe esfriar um pouco e corte-o delicadamente em pedaços de cerca de 2 cm de espessura. Asse os biscotos de iogurte por mais 10 minutos aproximadamente, apenas o tempo suficiente para que terminem de assar e fiquem crocantes (mas não duros, por favor).
Notas:
Os biscotos de iogurte se conservam em temperatura ambiente por 5-6 dias. Para esses biscoitos, você também pode usar um iogurte de frutas ou do sabor que preferir, se já estiver adoçado, coloque apenas 75 g de açúcar na massa (a menos que prefira eles um pouco mais doces). Você pode personalizar os biscoitinhos adicionando frutas secas ou frescas ou gotas de chocolate.
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