As frittatinhas no caldo são uma receita antiga da vovó, um prato simples e delicioso que aquece o coração e tem o sabor de casa. Este prato me lembra muito a minha infância: a vovó Pina preparava com frequência com os ovos das suas galinhas e nós, netos, adorávamos! Ela também usava o caldo caseiro com os frangos que criava. Eu, no entanto, usei meu caldo pronto preferido: O Meu Caldo Star – Carne Mista. É perfumado e gostoso como feito em casa, com ingredientes 100% naturais e sem conservantes. Além disso, é super versátil e adequado para qualquer preparação. Com esta receita, você obterá frittatinhas no caldo macias e deliciosas: você precisa experimentá-las, vai amar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 50 g parmesão ralado
- 25 g pecorino ralado
- 6 ovos
- 1 l Meu Caldo Star – Carne Mista
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. noz-moscada
Passos
As frittatinhas no caldo são muito simples e rápidas de preparar. Primeiro, coloque em uma tigela os ovos, o parmesão e o pecorino ralados, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e misture bem todos os ingredientes usando um garfo.
Unte uma assadeira com um fio de óleo, despeje a mistura e asse a omelete em forno pré-aquecido a 180° por 15/20 minutos. Para verificar o cozimento, insira um palito na mistura. Uma vez pronta, retire a omelete do forno e corte em pequenos cubos de cerca de 1 cm.
Aqueça O Meu Caldo Star – Carne Mista em uma panela e, assim que começar a ferver, mergulhe nele os cubos de omelete.
Deixe as frittatinhas no caldo ganharem sabor por alguns minutos e sirva. Se desejar, pode temperá-las com um fio de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de parmesão ralado.
