Os muffins de iogurte e chocolate são docinhos deliciosos sem massa, perfumados, macios e super fofos que se preparam em 5 minutos sem batedor, batedeira ou liquidificador, você só precisará de um garfo. Fiz esses deliciosos doces para o café da manhã e desapareceram rapidamente, até a Matilde gostou muito, também adicionei algumas gotas de chocolate amargo que não afundam durante o cozimento para deixá-los ainda mais gostosos, se conservam por dias, mas não acho que vão durar muito, vão sumir num piscar de olhos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 muffins de iogurte e chocolate
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 175 g farinha 00
- 150 g iogurte
- 125 g açúcar
- 75 g gotas de chocolate amargo
- 30 g manteiga
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 2 ovos
- Meia saqueta fermento em pó para bolos
Passos
Os muffins de iogurte e chocolate são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro corte a manteiga em pedacinhos e derreta no microondas ou em banho-maria por alguns segundos.
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o iogurte natural sem açúcar, a baunilha e misture bem com um garfo.
Adicione a farinha, o cacau em pó sem açúcar e o fermento peneirados e misture bem todos os ingredientes, a massa não será muito mole/líquida.
Incorpore as gotas de chocolate amargo e encha as forminhas para muffins com a massa recém-preparada, coloque por cima, se quiser, mais algumas gotinhas de chocolate e asse os muffins de iogurte e chocolate em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Notas:
Os muffins de iogurte e chocolate se conservam à temperatura ambiente por 3-4 dias. Se não quiser usar manteiga, substitua por 45 g de óleo de sementes. Se preferir na versão branca, substitua o cacau pela mesma quantidade de farinha. Se usar iogurte já adoçado, coloque apenas 100 g de açúcar.
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