A árvore de queijo é uma receita de entrada de Natal ou Ano Novo sem cozimento super fácil, cenográfica, bonita e deliciosa. Em vez dos aperitivos clássicos, pensei em criar uma árvore deliciosa perfeita para compartilhar com seus convidados, amigos e parentes, que vão adorar, e você vai impressionar com muito pouco! Fazer isso é realmente fácil e esperto graças a um pequeno truque, usei um simples funil que todos temos em casa para fazer a árvore. Cremosa e super saborosa, com atum, tomates secos, azeitonas e rúcula, a árvore de queijo é ideal também como centro de mesa comestível, pegue um pouco da mousse com uma faca e espalhe nos biscoitos salgados, ou mergulhe os salgadinhos diretamente no creme, você também pode fazer com antecedência e tenho certeza de que haverá uma competição para ver quem vai comê-la, será devorada em um instante!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 400 g queijo fresco para passar
- 50 g atum em óleo (peso escorrido)
- 50 g tomates secos
- 25 g rúcula
- q.b. pimenta preta
- q.b. azeitonas pretas e verdes, tomates secos, rúcula e um pedacinho de queijo para decorar
Passos
A árvore de queijo é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque em uma tigela o queijo para passar, o atum escorrido, os tomates secos picados, a rúcula picada, pimenta preta e misture tudo.
Forre o interior de um funil com filme plástico (o meu tinha 10 cm de diâmetro) e coloque dentro o creme rústico recém-preparado, nivele bem, feche e coloque no congelador por 30 minutos.
Passado o tempo de descanso, desenforme a árvore de queijo em um prato, ajuste a forma, se necessário, e decore com azeitonas pretas e verdes sem caroço, cortadas ao meio, tomates secos picados e rúcula, faça a ponta com um pedacinho de queijo, cortado com um cortador de estrela. Coloque biscoitinhos salgados ou aperitivos ao lado, para acompanhar a mousse e sirva.
Conselhos:
A árvore de queijo conserva-se na geladeira por alguns dias. Se você preparar na noite anterior, siga a receita e depois coloque novamente na geladeira. Você pode enriquecer o creme com os ingredientes que preferir, pode substituir o atum por salmão defumado ou frios como mortadela ou presunto cozido (também batidos) ou outros vegetais em conserva ou frutas secas.
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