O funcho dourado ao forno é uma receita vegetariana fácil, rápida e deliciosa. Eu tinha um pouco de funcho para consumir que havia colhido no campo e pensei em empaná-los com uma crosta crocante e dourada de farinha de milho e, em seguida, assá-los no forno. Mas como ficaram gostosos! O funcho dourado ao forno é crocante por fora e macio por dentro, não precisa escaldá-los, você os empana e os cozinha imediatamente, são perfeitos como entrada, acompanhamento ou prato principal, feitos assim agradarão tanto os adultos quanto as crianças!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Air fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 75 g farinha de milho
- 3 funcho
- 2 ovos
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. especiarias
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
O funcho dourado ao forno é super fácil e rápido de preparar, primeiro limpe o funcho e corte-o em fatias de cerca de meio cm de espessura.
Coloque o funcho em uma tigela e tempere com sal, pimenta preta, ovos batidos, especiarias a gosto (eu usei páprica, alecrim, orégano e alho em pó) e misture tudo, depois adicione a farinha de milho e mexa bem.
Transfira o funcho empanado para uma assadeira antiaderente e distribua-o de maneira uniforme, coloque mais um pouco de farinha de milho por cima e misture novamente, adicione um fio de azeite extra virgem e asse o funcho dourado ao forno em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos, devem ficar bem dourados.
Notas:
O funcho dourado ao forno pode ser conservado em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por 2-3 dias. Se você não quiser usar farinha de milho, pode usar farinha de rosca. Para deixá-los ainda mais saborosos, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à crosta.
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