Os folhados de amêndoas são docinhos de massa folhada muito fáceis, rápidos e deliciosos. Eu tinha um rolo de massa prestes a vencer e decidi fazer esses deliciosos doces, com um recheio cremoso de creme frangipane, um perfume e delicado creme de amêndoas. Que delícia! Os folhados de amêndoas são crocantes e muito saborosos, perfeitos no café da manhã, no lanche, como petisco ou no final de uma refeição, conservam-se por dias, mas não acho que durarão muito!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g farinha de amêndoas
- 65 g açúcar
- 25 g manteiga
- 1 ovo (pequeno)
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 ovo para pincelar
- a gosto aroma de amêndoa
- a gosto amêndoas em lascas
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
Os folhados de amêndoas são muito simples e rápidos de preparar, primeiro prepare o creme frangipane: em uma tigela coloque a farinha de amêndoas, o açúcar, o ovo, a manteiga derretida, o aroma de baunilha e misture bem todos os ingredientes.
Desenrole a massa e recheie metade dela com o creme preparado anteriormente. Feche a massa e corte tiras com cerca de um centímetro e meio de largura.
Pegue uma tira e torça-a várias vezes, depois enrole sobre si mesma, formando uma espécie de espiral.
Coloque os folhados de amêndoas em uma assadeira, pincele-os com o ovo batido, adicione as lascas de amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, até ficarem dourados.
Retire os folhados de amêndoas do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas:
Os folhados de amêndoas frangipane se conservam à temperatura ambiente por 5-6 dias.
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