O salmão defumado marinado com laranja e limão é uma entrada sem cozimento fácil, rápida e muito saborosa! Falta pouco para a contagem regressiva de Natal e não posso deixar de me adiantar, começando a preparar algumas receitinhas para Natal e Ano Novo e, se há um ingrediente que não pode faltar nas nossas mesas de festas é o salmão defumado. Em poucos minutos e com poucos e simples ingredientes, você preparará uma entradinha natalina que conquistará todos os seus convidados. O salmão defumado marinado tem um sabor cítrico e condimentado realmente delicioso, é delicioso sozinho, perfeito para acompanhar com grissini, torradas ou bruschettas, prepare em abundância porque desaparece rápido!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g salmão defumado
- 50 g azeite de oliva extravirgem
- 50 g suco de laranja
- 25 g suco de limão
- 1 colher de chá cebolinha
- 1 colher de chá pimenta rosa
- q.b. pimenta preta
Passos
O salmão defumado marinado com cítricos é muito simples e rápido de preparar; primeiro, prepare a marinada misturando suco de laranja, suco de limão e azeite de oliva extravirgem, depois adicione cebolinha picada, pimenta preta e pimenta rosa.
Em uma assadeira, faça uma camada de fatias de salmão defumado, coloque um pouco de marinada por cima, forme outra camada de salmão, marinada, mais salmão e despeje por cima todo o restante do molho.
Cubra com filme plástico e deixe o salmão defumado marinado descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que absorva bem o sabor.
Eu servi o salmão defumado marinado colocando-o sobre uma cama de rúcula, adicionando por cima algumas fatias de laranja e a sua marinada.
Conselhos:
O salmão defumado marinado pode ser guardado na geladeira por um dia. Você pode também prepará-lo com antecedência, assim ficará ainda mais saboroso. Você pode também usar salmão fresco filetado e cortado em fatias bem finas, mas deverá congelá-lo a -18/20 graus por pelo menos 24 horas. Depois, deixe descongelar na geladeira e proceda conforme a receita.
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