Os biscoitos esfarelados são docinhos fáceis, rápidos e realmente deliciosos. Queria preparar uns biscoitinhos para o café da manhã, perguntei à família como eles queriam e escolheram Nutella e geleia. Então, pensei em fazer uns mini esfarelados na forma de muffin que foram literalmente devorados. Não duraram nem dois dias! Chamei os biscoitos esfarelados assim porque se preparam justamente “esfarelando” a massa, não é nem preciso ser muito preciso e você coloca o que quiser dentro, deliciosos também com creme de pistache ou creme de confeiteiro! Tenho certeza de que esses biscoitos esfarelados vão conquistar todos, são perfeitos tanto para o café da manhã, quanto para o lanche ou como sobremesa, fantásticos também para molhar no leite ou no cappuccino!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15Unidades
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- q.b. baunilha
- q.b. Nutella®
- q.b. geleia
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Os biscoitos esfarelados são muito simples e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento, a baunilha, uma pitada de sal, a manteiga em temperatura ambiente e misture rapidamente com um garfo. Adicione o ovo e forme uma massa esfarelada.
Unte e enfarinhe as forminhas de muffin, encha-as com um pouco da massa esfarelada e compacte com um copinho de vidro.
Recheie os biscoitos esfarelados com a geleia e a Nutella e cubra-os com mais farelos, asse-os em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, devem ficar bem dourados.
Deixe esfriar (ou pelo menos amornar) os biscoitos esfarelados, desenforme-os delicadamente e decore, se desejar, com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
Os biscoitos esfarelados podem ser conservados em temperatura ambiente por até uma semana. Você pode recheá-los com o que preferir, creme de confeiteiro, Nutella, creme de pistache, geleia e compota, manteiga de amendoim e assim por diante.
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