Os pãezinhos de massa folhada recheados são uma entrada super rápida e deliciosa. Eu tinha um rolo de massa folhada próximo da validade e pensei em preparar uns petiscos rústicos super saborosos que recheei com um creme de atum, pensando também nas festividades natalinas que estão se aproximando, mas é claro que vocês podem usar os ingredientes que preferirem, frios, legumes, queijo, muçarela, azeitonas, tomates secos, salmão defumado, ou mesmo fazê-los mistos, de diferentes sabores, estou certa de que vocês conquistarão todos com pouquíssimo esforço! Os pãezinhos de massa folhada são perfeitos também para um aperitivo, um buffet, uma festa ou um aniversário, vão agradar a todos, grandes e pequenos, eu já os incluí no meu cardápio de Natal e Ano Novo, com certeza os farei 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 15 pãezinhos de massa folhada
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 ovo
- a gosto sementes de gergelim
- 300 g cream cheese
- 150 g atum em óleo (peso drenado)
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto orégano
Passos
Os pãezinhos de massa folhada recheados com creme de atum são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro faça os pãezinhos: desenrole o rolo de massa folhada e, com uma forma redonda, cortador de biscoito ou um copo de vidro, recorte círculos, tente fazê-los o mais próximo possível um do outro, para obter mais unidades, eu usei uma forma de 8 cm e consegui fazer 15.
Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga (pode usar o da massa folhada), pincele-os com um pouco de ovo batido, acrescente algumas sementes de gergelim e asse os pãezinhos de massa folhada em forno preaquecido a 200 graus por 15-20 minutos, até que fiquem dourados.
Enquanto isso, prepare o recheio de creme de atum: em uma tigela coloque o cream cheese, o atum em lata drenado, pimenta-do-reino, orégano e misture bem todos os ingredientes, transfira o recheio para um saco de confeitar sem bico (ou com bico largo) e coloque-o na geladeira até o momento de usar.
Retire os petiscos do forno e deixe-os esfriar completamente, depois corte-os delicadamente ao meio e recheie com o preparo feito anteriormente.
Notas:
Os pãezinhos de massa folhada com recheio de creme de atum podem ser conservados na geladeira por alguns dias. Como a massa folhada, quando guardada na geladeira, perde a crocância, recomendo preparar tanto os pãezinhos quanto o recheio com antecedência e recheá-los pouco antes de servir. Se deixá-los prontos com muita antecedência, eles ficarão mais “macios” e menos crocantes. Para uma versão mais saborosa, você pode substituir 100 g de cream cheese por 100 g de maionese. Certamente, você pode personalizar o recheio com os ingredientes que preferir.
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