O bolo salgado de ricota com speck e nozes é um bolo salgado macio, saboroso e sem fermentação. Eu tinha um pouco de ricota para consumir e queria preparar algo gostoso para o jantar, então fiz este bolo rústico realmente delicioso. O bolo salgado de ricota com speck e nozes é preparado em 5 minutos com um garfo, sem manteiga, é perfeito como entrada, até para as festas de Natal e Ano Novo, ideal para um aperitivo ou um buffet, é macio, perfumado e muito saboroso!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: forma de 25×10 cm aproximadamente
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 200 g ricota
- 100 g speck
- 75 g miolo de nozes
- 100 g leite
- 50 g azeite extravirgem
- 50 g parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal
- a gosto pimenta preta
Passos
O bolo salgado de ricota com speck e nozes é muito simples e rápido de preparar, para esta receita você deve usar uma ricota bem seca, se você pegar fresca, deixe escorrer um pouco antes de usá-la.
Em uma tigela, coloque a ricota, os ovos, o leite em temperatura ambiente, o azeite extravirgem, o sal, a pimenta preta e misture com um garfo.
Adicione o parmesão ralado, a farinha, o fermento e forme uma mistura homogênea, usando sempre o garfo, não será muito macia.
Adicione os miolos de nozes picados não muito finamente, o speck também picado e misture tudo.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, nivele bem e asse o bolo salgado de ricota com speck e nozes em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Notas:
O bolo salgado de ricota com speck e nozes se conserva em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por 2-3 dias. Em vez de speck, você pode usar também bacon.
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