Os espetinhos de carne e abóbora são um segundo prato fácil, rápido e muito saboroso. Vocês sabem, adoro abóbora, quis usar um pouco para preparar um segundo prato com acompanhamento delicioso e devo dizer que ficaram realmente incríveis. Os espetinhos de carne e abóbora são macios, saborosos e com uma crosta crocante, sem ovos, podem ser assados no forno ou fritos na frigideira, feitos assim, vão agradar bastante até os mais pequenos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g carne
- 150 g abóbora
- 100 g farinha de rosca
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 raminho salsinha
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta do reino
- q.b. especiarias
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
Os espetinhos de carne e abóbora são muito simples e rápidos de preparar, primeiro limpe a abóbora e corte em pedacinhos. Corte a carne em tiras, você pode usar a que preferir, frango, porco, vitela, eu escolhi esta última.
Coloque em uma tigela as tiras de carne, a abóbora em pedacinhos e tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta do reino.
Adicione especiarias a gosto (eu coloquei alecrim, tomilho e páprica), queijo parmesão ralado, farinha de rosca, alho e salsinha picados e misture tudo.
Pegue um palito de madeira (ou metal) e espete um pedacinho de abóbora, dois de carne, outro de abóbora, carne, abóbora e novamente carne.
Proceda desta forma para realizar todos os espetinhos de carne e abóbora, passe-os na farinha de rosca restante e coloque-os em uma assadeira.
Despeje um fio de azeite de oliva extra virgem sobre os espetinhos de carne e abóbora e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Notas:
Os espetinhos de carne e abóbora podem ser conservados na geladeira por alguns dias, mas você também pode congelá-los. Usei a abóbora crua, recomendo escolher uma madura e cortá-la em pedacinhos, caso contrário, não cozinhará bem. Se necessário, cozinhe a abóbora brevemente antes de montar os espetinhos.
Os espetinhos de carne e abóbora podem ser conservados na geladeira por alguns dias, mas você também pode congelá-los. Usei a abóbora crua, recomendo escolher uma madura e cortá-la em pedacinhos, caso contrário, não cozinhará bem. Se necessário, cozinhe a abóbora brevemente antes de montar os espetinhos.
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