A salada de endívia e maçãs é um acompanhamento simples, rápido e saboroso. Se você ama o sabor um pouco amargo da endívia, esta salada é perfeita para você. Você pode deixá-la assim como estou propondo ou, se preferir, pode adicionar nozes e um fio de mel. Para preparar a salada de endívia e maçãs, escolhi a variedade Gala, mas as Golden, Fuji ou Granny Smith também vão bem.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g endívia belga
- 1 maçã Gala
- 2 cenouras
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto vinagre de maçã
- a gosto sal
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Ralador de furos largos
- 1 Centrifuga para salada
Passos
Limpe a endívia separando as folhas, lave e seque com a centrifuga para salada. Corte em pedaços e transfira para uma tigela. Descasque as cenouras, remova as extremidades e rale com um ralador de furos largos. Descasque a maçã e corte em cubos. Coloque as cenouras e a maçã na tigela com a endívia. Em uma pequena tigela, misture o azeite com o vinagre de maçã e o sal e distribua sobre a salada. Misture bem e sirva à mesa.
