As rosas de massa folhada com abobrinha, speck e scamorza são aperitivos de massa folhada perfeitos para preparar, ótimos também como entradas. São muito bonitas e cenográficas, fáceis e rápidas de preparar, você só precisará de um rolo de massa folhada retangular, speck em fatias e abobrinha cortada ao comprido. Perfeitas para apresentar como finger food um pouco diferente, talvez para um almoço de domingo com a família e amigos ou para as festividades. Se você gosta de aperitivos com massa folhada, pode também experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as rosas de massa folhada com abobrinha, speck e scamorza
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g speck em fatias
- 100 g scamorza defumada
- 1 abobrinha
Ferramentas
- Assadeira
- Faca
- Tábua de corte
- Papel manteiga
Passos para realizar as rosas de massa folhada com abobrinha, speck e scamorza
Para preparar as rosas de massa folhada com abobrinha, speck e scamorza, primeiro desenrole um rolo de massa folhada retangular em uma superfície de trabalho. Se você tiver a massa redonda, também serve. Corte a massa folhada em tiras largas de cerca de 2 cm. Corte as extremidades da abobrinha, lave bem e, em seguida, com a ajuda de um mandolim, corte em fatias finas ao comprido. Se forem muito largas, corte ao meio. Pegue a scamorza defumada e tente cortá-la em fatias finas. Em cada tira de massa, coloque as abobrinhas, o speck em fatias finas e a scamorza defumada. Dobre uma parte da massa sobre o recheio para fechá-lo.
Enrole a tira do início, tentando dar a forma de uma rosa. Coloque cada rosa na forma de muffin já bem untada, tanto no fundo quanto nas bordas. Pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Quando o forno estiver quente, adicione uma borrifada de azeite de oliva virgem extra na superfície das rosas e asse por cerca de 30 minutos. Elas devem estar levemente douradas, então verifique e, se necessário, adicione mais alguns minutos.
Depois, você pode servir suas rosas, deliciosas quentes ou mesmo frias.
Conservação e conselhos
Você pode conservar as rosas de massa folhada com abobrinha em um recipiente hermético por até 2 dias na geladeira.
Certamente, após o primeiro dia, elas perderão a crocância da massa folhada, então recomendo colocá-las no forno por alguns minutos antes de servir.
Se você não quiser usar a scamorza, pode usar um queijo cremoso.
