Fofinho, ou melhor, super fofinho, o bolo acolchoado de cacau é uma delícia que vai te conquistar a cada mordida. Simples de preparar, tem uma base macia de cacau e uma grade de creme de confeiteiro que o torna super gostoso. Perfeito para café da manhã, lanche ou quando bate aquela vontade de algo doce, é um bolo que agrada a todos. Eu fiz retangular, mas você também pode fazer redondo em uma forma de 22 cm de diâmetro. Se você gosta de bolos de cacau, experimente o bolo de iogurte e chocolate, o bolo de chocolate sem manteiga, leite e ovos, o crazy cake de chocolate ou ainda o bolo de chocolate.
Encontre entre todos os meus DOCES o que é para você!
Siga minha página FACEBOOK para muitas ideias na cozinha todos os dias!
OUTROS DOCES COM CREME
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo acolchoado de cacau
- 500 ml leite integral
- 4 gemas
- 100 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 20 g cacau em pó
- 100 ml leite integral
- 60 g óleo de sementes
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas para a preparação do acolchoado de cacau
Este post contém links de afiliados.
- 1 Batedor manual
- 1 Forma 20x 25
- 1 Saco de confeitar
Passos para a preparação do bolo acolchoado de cacau
Prepare o creme: trabalhe as gemas com o açúcar. Adicione o amido e misture com o batedor manual, juntando o leite e cozinhando, sempre mexendo, até que o creme engrosse. Cubra e deixe esfriar.
Prepare a base. Trabalhe, ainda com o batedor manual, os ovos com o açúcar. Adicione o leite ou óleo e misture. Junte a farinha, o fermento e o cacau peneirados, a baunilha e o sal e trabalhe até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Coloque o creme em um saco de confeitar e desenhe uma grade sobre o bolo. Asse em forno estático a 180° por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Conservação
Você pode conservar o bolo por dois ou três dias sob uma campana. Se estiver muito quente, é melhor conservá-lo na geladeira.
