Bruschetta stracchino e zucchine com speck: fácil e deliciosa, um finger food ou aperitivo pronto em apenas alguns minutos!
Uma ideia gostosa e apetitosa, para saborear o ano todo, mas especialmente nas estações quentes porque as abobrinhas são dessas estações, mas principalmente porque, esta Bruschetta stracchino e zucchine com speck, é preparada sem ligar o forno e será ótima tanto recém-preparada quanto servida fria, ideal para compor um buffet ou ser servida como antepasto ou aperitivo para acompanhar uma bebida ou para um almoço ou jantar com amigos.
Uma receita realmente apetitosa que se prepara com pão de forma ou até mesmo com o pão amanhecido que você tem em casa. Eu usei Protein & Fiber – Pão de sanduíche proteico da Morato Pane que encontrei na minha Degusta Box de Julho ’23. “Protein & Fiber: as novas fatias de pão ricas em proteínas e fibras, macias e realmente boas. Uma receita simples e genuína, preparada com fermento natural e ingredientes 100% naturais, que combina o sabor autêntico dos cereais com propriedades nutricionais únicas. São 10g de proteínas por porção!”
Basta uma simples frigideira ou grelha para tostar as fatias de pão, ou até mesmo a fritadeira sem óleo será útil se você tiver. As abobrinhas são salteadas, mas se preferir, podem ser grelhadas ou fritas. Se houver intolerâncias, pode-se usar pão sem glúten e stracchino sem lactose.
Outras receitas minhas que podem interessar:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Com os ingredientes indicados, é possível preparar duas bruschettas
- 2 fatias pão para bruschettas
- 2 abobrinha
- 4 fatias speck em fatias
- 3 colheres stracchino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Grelha
- 1 Fogão
Passos para preparar a Bruschetta stracchino e zucchine com speck
Aqueça em uma frigideira antiaderente 3 colheres de azeite, adicione os dentes de alho descascados, as abobrinhas lavadas e fatiadas não muito finas, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Cozinhe as abobrinhas por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macias, mas não desmanchadas.
Ajuste o sal e a pimenta e retire a frigideira do fogo.
Enquanto as abobrinhas cozinham, aqueça uma grelha ou uma chapa antiaderente e toste as fatias de pão de ambos os lados.
Uma vez tostadas, esfregue um lado das fatias de pão com um dente de alho e tempere com um fio de azeite, sal e pimenta.
Espalhe nas fatias de pão uma generosa camada de stracchino, distribua as abobrinhas salteadas e cubra com 2 fatias de speck.
A Bruschetta stracchino e zucchine com speck está pronta para ser saboreada.
