A couve-flor cozida e temperada simplesmente com azeite de oliva extra virgem é ótima e recomendada como acompanhamento de inverno. Você pode encontrar a couve-flor também na cor roxa, quer saber se há diferença entre uma e outra? Honestamente, como sabor não me pareceu (talvez porque as cozinhei juntas), mas, pesquisando, descubri que a roxa é rica em antocianinas também encontradas nos mirtilos, que atuam como antioxidantes nos proporcionando benefícios anti-inflamatórios e anti-envelhecimento. Eu fiz minha pesquisa no Google.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 couve-flor
- q.b. água
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Panela
- Peneira
Passos
Limpe a couve-flor retirando o caule e colhendo os floretes. Lave em uma tigela cobrindo-os com água e repita.
Coloque um pouco de água em uma panela, o suficiente para o cozimento, e ligue o fogão para levar à ebulição.
Adicione os floretes e feche a panela com a tampa. Conte dez minutos de cozimento e escorra.
Coloque os floretes em uma bandeja ou recipiente e tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Sirva finalmente o acompanhamento de couve-flor cozida e temperada de forma simples, mas saborosa.
Couve-flor cozida e temperada
Escolha a couve-flor de sua preferência, seja branca ou roxa ou ambas, para mais pessoas dobrando a quantidade. O tempero fica a seu critério, talvez adicionando também um pouco de vinagre.
Neste conteúdo há um ou mais links de afiliados.
VENHA TAMBÉM DAR UMA OLHADA NO PAINEL DO PINTEREST LA CUOCA CHE RECUPERA Pinterest Twitter Facebook e divirta-se na cozinha.
FAQ (Perguntas e Respostas)
A couve-flor roxa é diferente da branca?
Como gosto, não saberia dizer porque as cozinhei juntas, branca e roxa, mas pesquisando, descobri que a roxa é rica em antocianinas também encontradas nos mirtilos, que atuam como antioxidantes nos proporcionando benefícios anti-inflamatórios e anti-envelhecimento.
